答案：用锅盖盖实

解析：油锅着火时正确的油锅灭火方法是迅速盖上锅盖，

问题：油锅着火时，让它达不到燃点，着火这样可以隔绝氧气，灭火千万不能加水灭火。也能隔绝些空气。